Каким должно быть продуктовое хранение без холодильника? Так уж вышло, что в условиях войны многим украинцам приходится сидеть без электроэнергии. Россия цинично разрушает критическую инфраструктуру, пытаясь доставить людям максимум неудобств. Но опускать руки не нужно. Есть полезные советы, которые помогут продлить жизнь пище.
Хранение без холодильника
Последние дни ноября потешили первым снегом и зимними холодами. Это позволит размещать продукты на балконах, лоджиях, за окнами. Уже можно кое-как справиться с ситуацией. Конечно, такой метод хранения не настолько комфортный и доступный, но куда деваться. Надо выкручиваться, раз уж довелось оказаться в подобной жизненной ситуации.
Но лайфхак с балконом может показаться слишком уж простым. Что делать в том случае, если наступит потепление? Куда деть продукты? Разумеется, потепление может наступить. Хотя температура за окном точно будет не летняя. Однако торопиться с преждевременными выводами не стоит. Есть еще парочка хитрых идей для продуманных домовладельцев.
Актуальная информация
Прежде всего нужно запомнить несколько важных моментов о процессе сохранения холода для продуктов. Не открывай дверцу холодильника или морозильной камеры без крайней необходимости. Так можно быстро израсходовать тот «холод», что был внутри. После того как электроэнергии не станет, продукты могут нормально храниться в холодильнике еще около 4 часов. В морозильной камере — 24 часа при неполной загруженности и 48 часов при полной загрузке.
Сильно поможет наличие обычного термометра внутри холодильника. Используя его, ты сможешь контролировать то, как быстро температура поднимается. Если заметишь, что внутри прибора уже +4 градуса, тогда пора извлекать продукты и что-то с ними делать. Иначе всё рискует испортиться в ближайшее время.
Вода в помощь
Пусть это покажется странным, но обычная вода действительно помогает продлить срок годности продуктов. Более того, сейчас вместо воды можно использовать снег, что тоже весьма эффективно. Только старайся выбирать чистый снег, который был далеко от дорог, тротуаров, парковки. Наполни водой или снегом целое ведро или глубокий тазик, чтобы удобно было складывать в них продукты питания.
Именно так можно спасти молоко. Прокипяти его, если есть такая возможность, добавив щепотку соды. Затем перелей жидкость в стеклянную банку или бутылку, надежно закрой эту емкость и помести ее в ведро с холодной водой или снегом. Ведро стоит разместить в наиболее холодном месте в доме или квартире. Это может быть балкон, кладовка, дальняя комната.
По такому же принципу можно сохранить сметану и масло. Обязательно перекладывай все молочные продукты в стеклянные емкости. И только так погружай их в ведро или таз с холодной водой. К слову, воду стоит менять хотя бы раз в 12 часов. В самом крайнем случае ее можно сменить раз в 24 часа.
Эффективное хранение без холодильника
«А куда девать остальные продукты, что не поместятся в банки или бутылки?» — может прозвучать резонный вопрос. Но не волнуйся. Складировать абсолютно всю еду в стеклянную тару нет необходимости. Например, яйца могут храниться и при комнатной температуре в течение целой недели. Для пущей надежности вымой их в соленой воде, высуши, а затем переложи в пакетик с рисовой крупой.
Спасти колбасы, сыр и очищенную рыбу (без головы) тоже можно. Для этого выбери натуральную ткань и хорошенько смочи ее в соленой воде. Аккуратно заворачивай такие продукты сперва в ткань, затем в пергаментную бумагу. Пусть хранятся в прохладном месте именно в таком виде
Единственная серьезная проблема — свежее мясо. Его не стоит хранить дольше 3 дней. При первой же возможности используй его для приготовления обеда или ужина. Но если мясо замораживалось, тогда есть один лайфхак. Перекладывай его в термопакет и скорее на балкон или вывешивай за окно.
Ревизия морозильной камеры
Как уже упоминалось ранее, если электричества нет, то продукты из морозилки нужно вытаскивать уже на второй или третий день. Попробуй завернуть такие ингредиенты в пакет, пупырчатую пленку, пергаментную бумагу. Затем укутывай продукты одеялом или обычным пледом (не пушистым). В таком коконе пища протянет еще сутки, но не более того. Искренне желаем, чтобы проблем с электричеством было как можно меньше в жизни каждого украинца.
